Jig's

As empadinhas do Jig's... Quem nunca experimentou está perdendo tempo. Elas são muito saborosas e tão macias que desmancham antes mesmo de chegar à boca!

Meu pai adora a de camarão e minha mãe a de bacalhau. Eu experimentei a de frango, pois sempre que vou provar algo novo, prefiro o tradicional, para fazer uma malhor comparação. MARAVILHOSAS! Fomos lá para comer as empadinhas e acabamos almoçando também.

Minha mãe pediu uma salada com camarões, que estava muito gostosa, mas o que surpreendeu foi o palmito pupunha, in natura, grelhado... saborosíssimo!

Eu e meu pai dividimos o mix de grelhados. Vem uma travessa de barro com duas porções de cada carne: picanha, costelinha defumada, peito de frango e costela. Todos no ponto certo e deliciosos. Acompanham uma baked potato com o molhinho de queijo derretido que faz toda a diferença, além de um risotinho de tomate e onion rings. O risotinho, é claro, não estava lá grande coisa, mas o restante... Hummm...

O Jig's não é um grande restaurante, mas funciona muito bem quando temos que fugir da praça de alimentação dos shoppings, atoladas de fast foods, junk foods e sei-lá-o-que-foods.

Tem nos shoppings Paulista, Morumbi e Ibirapuera.

Jig's
Sopping Ibirapuera - Lj. 58/59 - Piso Campo Belo
Av. Ibirapuera, 3103 - Indianópolis
Tel: 5561-9542

O Básico Especial

Faz somente dois anos que descobri a gastronomia em minha vida... e me apaixonei! Foi no meu trabalho, como já falei aqui, que fui aprendendo e foi em casa, cozinhando para os amigos que me encontrei... na cozinha!

A primeira vez que cozinhei para os outros foi fazendo risotto. Tinha aprendido o de funghi, mas queria fazer algo diferente e me aventurei fazendo um de lingüiça calabresa, com vinho tinto... expectativa... ansiedade... e quando todos provaram... maravilhoso! A partir daí quando faço jantares em casa há disputa por um lugar... e quem não é convidado morre de ciúmes e me cobra durante um bom tempo... até chegar o próximo encontro...

Com toda essa motivação e incentivo dos amigos, fui me apegando mais a culinária. E montando a minha "cozinha"... que é bem diferente do que era antes, quando se cozinhava para sobreviver. Hoje ela é o coração da minha casa, de onde saem todos os sabores e emoções que podemos proporcionar para alguém.

Mas minha cozinha estava incompleta... por mais que tivesse todos os utensílios, panelas e aparelhos necessários, ainda faltava algo... Já tinha seus sabores e vários temperos que fazem de uma cozinha especial, mas ainda havia um lugar vazio...

Há pouco tempo atrás esse lugar foi preenchido: ganhei meu saleiro de porcelana, com tampa de madeira, presente de minha mãe. É claro que antes era possível cozinhar, mesmo com o sal em um tupeware, mas agora... Além de um simples tempero, o sal passou a ter charme!

E o moedor de pimenta, que ganhei no Natal passado, passou a ter companhia!

E isso fez da minha cozinha... e de mim, mais feliz!

Bar do Juarez

Sábado à tarde e aquele mesmo ritual de sempre, que eu a-d-o-r-o: Botecar!

Desta vez fomos conhecer o Bar do Juarez... mas como assim? alguém que gosta tanto de boteco ainda não conhece o Juarez??? Não... você está enganado, meu amigo... é claro que já conhecia o bar do Juarez... mas desta vez fomos conferir a nova casa, no Brooklin.

Ela tem a mesma cara das outras casas, com seus ladrilhos azuis e brancos na parede... que eu adoro! Mas como a casa é térrea e tem uma varanda mais larga, parece mais ampla e gostosa de curtir. Também fica mais difícil de sair de lá tão defumada pela picanha, como no Itaim.

Inauguramos nosso almoço com os petiscos de balcão... e olha que foi difícil de escolher, pois tem muita variedade e tudo é muito gostoso. O que me surpreendeu foi uma salsichinha que tinha um toque de ervas e estava deliciosa.

Para acompanhar, nada melhor do que caipirinha! E desta vez escolhi a de Sagatiba com morango. Depois que aprendi a tomar caipirinha de cachaça em vez de vodka, descobri que o sabor é muito melhor. E a Sagatiba me surpreendeu por ser uma cachaça não tão forte e combinar muito bem com a fruta na caipirinha.

Depois de muito petiscar, resolvemos pedir uma coisinha para comer, mas nada muito grande, pois já estávamos bem alimentados... Pedimos uma casquinha de siri, que estava maravilhosa. O queijo bem derretido, em cima daquela carne de siri bem macia e temperada na medida certa... Hummm...

Não entendo por quê em certos lugares resolveram colocar catupiry ou cheddar em cima da casquinha! Além de não combinar em nada, a casquinha fica com aquela cara feia, sem o brilho do queijo mussarela ou parmesão. Parece que tem gente que insiste em querer inventar e não se atenta ao sabor. Para estas pessoas só tenho uma coisa a dizer: aprendam a preservar o que há de bom no tradicional!

Mas se você ficou com vontade de experimentar essa casquinha, feita da forma correta e saborosa, vai lá no Juarez:

Bar do Juarez
Rua Joaquin Nabuco, 325
Tel: 3969-4988
Mais dois endereços

Beijing!

Nihao! (Olá!)
Hoje começam as olimpíadas de Pequim. Dia 08 do mês 08 do ano de 2008, às 08h da noite!

É muito oito, minha gente!

Meu marido já está lá, trabalhando para vermos essa festa maravilhosa daqui... e já fazem vinte dias!

Antes de ir ele estava apreensivo... o que iria comer lá? Será que iria morrer de fome? Será que só ia encontrar comida estranha pela frente?

Um pouco antes de partir, levei-o para comer em restaurantes chineses, para ele ver que nem tudo estava perdido, pois sempre há o frango xadrez e a carne fatiada com brócolis para nos salvar! Mas mesmo assim, ele continuava preocupado... será que a comida de lá é igual à daqui?!?

Antes de partir, fez questão de se despedir de suas comidas preferidas, de boteco, afinal, ficaria 40 dias do outro lado do mundo... comendo coisa esquisita.

Hoje ele está muito bem... até foi à feirinha onde vendem os grilos e outros bichos afins, fritos e no espeto, mas não provou! Hoje ele come bem, num restaurante de massas que tem como proprietária uma brasileira, uma churrascaria, que não é lá grandes coisas, mas parecida com as daqui, e até descobriu um restaurante de comida "ocidental", onde tem quase tudo que tem aqui. Comida normal, de gente normal.

É claro que está morrendo de saudades do nosso pãozinho francês e dos petiscos brasileiros. Outro dia quando nos falamos e eu estava comendo um hot-dog, daqueles feitos em casa, com mostarda e catchup, ele ficou morrendo de inveja. Não vê a hora e voltar... mas vai voltar gordinho, como já me confessou...

Tô te esperando! Morrendo de saudades...

Burdog

Por mais que seja nada saudável, continuo freqüentando lanchonetes. Porque não tem jeito, a-d-o-r-o sanduíches!

E uma lanchonete que sempre vou é o Burdog. Além de ser perto de casa e ter uns sanduíches muito gostosos, não é tão caro quanto a maioria das hamburguerias que tem por aí. E é a lanchonete preferida do meu marido.

Sempre pedimos a batata frita, que vem sequinha e gostosa. Não é a "melhor do mundo", mas não deixa nada a desejar.

O milk shake é muuuito bom! E você pode pedir com cobertura extra, apesar de não precisar...

Normalmente peço o X-Salada, o sanduíche básico e gostoso que agrada a todos (ou quase). Mas desta vez já era tarde e a fome não era muita, então pedi o X-burguer de picanha. Uma delícia!

Meu marido pediu o de sempre, um sanduíche diferente que só tem no Burdog: o Frango Empanado. São dois pedaços de frango empanados servidos com maionese e tomate, que ele sempre troca por cebola. Também é muito gostoso, mas vou ficar devendo a foto, pois ao contrário de mim, a fome dele era tanta que devorou o sanduíche sem nem dar tempo de um clic!
Experimente você também. Eu sempre vou à lanchonete do Brooklin, mas eles também têm no Pacaembu, em frente ao Hospital Emílio Ribas e ao cemitério do Araçá.

Burdog
Av. Santo Amaro, 5162
Tel: 5183-9034

Lanchinho da noite...

Às vezes me dá uma preguiça de cozinhar à noite... e acabo apelando para os lanchinhos.

Não faz muito tempo, provei um croque madame feito pela Chef Talitha Barros que estava maravilhoso! Duas fatias de brioche, recheadas com queijo emmental e presunto cozido beeem fininho, que depois leva uma cobertura de molho béchamel bem espesso e vai ao forno, já é sensacional... e quando sai do forno ainda ganha um ovo frito "perfeito" por cima... Hummm!

Depois disso quis fazer em casa o croque monsieur, que não leva o ovo frito em cima - que seria o chapéu da madame, como diz a própria Talitha - mas que também é uma delícia.

Mas a preguiça de preparar o molho bechamel era tanta que acabei fazendo só o sanduíche e colocando no forninho... ficou muito bom! A vantagem de usar o brioche é que sua "enorme" quantidade de manteiga faz com que ele fique douradinho e não chega a queimar, deixando o sanduíche mais molhadinho e saboroso.

Alguns dias depois, fui fazer novamente, mas estava sem presunto... acabei fazendo um sanduíche só com o queijo emmental, que também ficou muito bom.

Continuando essa evolução na receita - ou seria involução? - resolvi fazer um lanchinho, mas coloquei o queijo em cima de uma fatia do brioche e levei direto ao forno... o queijo derretido em cima daquele pão que fica douradinho por baixo, parecendo uma torrada, acabou me inspirando...

Resolvi incrementar um pouco, colocando adivinha o quê? Nosso rei, o alecrim! Salpiquei um pouquinho dele seco sobre o sanduíche e levei ao forninho... Nooossa! Que gostoso!

Assim inventei o croque rosemary! Que fica ótimo com uma boa taça de vinho... ainda mais nesses dias friozinhos de inverno. Experimenta!

Xopotó

Bom dimais da conta sô! O Xopotó é um restaurante mineiro daqueles que a gente come, come, come e não cansa de se deliciar! Num domingo como hoje então... Dilícia!
É uma casa bem gostosa, cheia daquelas coisinhas mineiras enfeitando os cantinhos, fazendo a gente se sentir em casa.

Esperamos um pouquinho no corredor da entrada, em uma mesinha, enquanto nossa mesa não era liberada. E é claro que já começamos a beliscar por ali mesmo.



Daí veio aquela dúvida do que pedir... e para acabar com essa indecisão, pedimos uma porção com vários petiscos, onde vinha Torresminho, Polenta, Bolinho de Queijo, Bolinho de .... E desta vez todos estavam maravilhosos!

Finalmente chegou a nossa vez, e o que encontrei foi uma feliz surpresa! Passamos por dentro da casa, saímos no corredor do outro lado, cheio de banquinhos e plantinhas e fomos nos sentar nos fundos, no jardim! Um lugar delicioso, com plantas, uma fontezinha e até um fogão a lenha... Não tinha lugar melhor pra comer uma boa comida mineira, uai!

Pedimos o Mexidão, uma mistura de arroz com feijão, carne seca, queijo curado, ovo cozido e torresmo, ainda vem acompanhado de banana e batata frita. Nooossa, como estava bom!!! E é claro que a gente não se conteve e ainda pediu um Tutu de feijão pra completar. Delicioso... suave mas muito saboroso! Ai, ai... até fiquei triste, de tanto saborear essas maravilhas!

Este é um lugar que você não pode deixar de conhecer!

Xopotó Restaurante
Rua Dr. Fadlo Haidar, 136 - Vila Olímpia
Tel: 11 3849-1267 / 3044-3408